Quello della termoregolazione degli impasti alimentari è un problema che inevitabilmente si ripresenta durante la stagione estiva nelle aziende che producono prodotti da forno o che lavorano la carne. L’alta temperatura esterna, infatti, ha effetti negativi sia sui processi produttivi che sulla qualità del prodotto finito. In questo articolo parliamo delle tecniche di raffreddamento comunemente adottate per cercare di risolvere questo problema.

Quando acquistiamo dei prodotti alimentari che già conosciamo, diamo per scontato che questi avranno ogni volta stessa forma, stesso colore, stessa consistenza e stesso sapore. Eppure per l’industria alimentare, mantenere inalterate le caratteristiche di un prodotto durante tutte le stagioni dell’anno può diventare una vera impresa. La causa? La temperatura.

Nippon Gases Italia è parte del Progetto DevH2forEAF (Developing and enabling H2 burner utilization to produce liquid steel in EAF), uno dei 25 progetti di ricerca nei settori del carbone e dell’acciaio selezionati e finanziati dalla Commissione Europea a sostegno del Green Deal.

Una corretta e puntuale manutenzione degli impianti di gas, oltre a garantire maggiore sicurezza ed efficienza dei processi industriali, consente di evitare improvvise e costose interruzioni di produzione o di servizio. In questo articolo vediamo come minimizzare i guasti e massimizzare l’efficienza degli impianti con i servizi di manutenzione di Nippon Gases Italia.